藤次郎（藤次郎オープンファクトリー）
世界的に評価を受ける多層構造の包丁
1953年創業。調理用刃物の製造販売会社。複合材包丁は世界でもトップクラスのシェア率を誇り、日本国内でも数少ない一貫生産の設備をもつ。2017年に開設したナイフアトリエ・ナイフファクトリーでは機械だけでなく職人の手仕事で生み出される日本の刃物の真髄を見られる。
- 住所：
- 〒959-0232 燕市吉田東栄町9-5
- TEL：
- 0256-93-4195
- FAX：
- 0256-93-4330
- URL：
- https://tojiro.net/
- 駐車場：
- 有(16)
-
- 10/7(金)
- [見学1]
10:00-12:00
13:00-17:00
[見学2][予約制][時間制][説明あり][定員あり]
10:30〜11:30(定員20名)
13:30〜14:30(定員20名)
(1回あたり60分)
[販売]
-
- 10/8(土)
- [見学1]
10:00-12:00
13:00-17:00
[見学2][予約制][時間制][説明あり][定員あり]
10:30〜11:30(定員20名)
13:30〜14:30(定員20名)
(1回あたり60分)
[体験1][予約制][時間制][有料制][定員あり]
10:00-
10:15-
10:30-
10:45-
11:00-
11:15-
11:30-
11:45-
13:00-
13:15-
13:30-
13:45-
14:00-
14:15-
14:30-
14:45-
ペーパーナイフ磨き体験
定員：各回2名（体験15分程度）
料金：500円（税込）
内容：ペーパーナイフの研磨を実際の機械を使用して体験します。
製作したペーパーナイフはお持ち帰りいただけます。
予約方法：電話 0256-93-4195
[体験2][有料制]
キッチンカー
「FREMAR KITCHEN 」佐渡十割そば
「Cafe_flat bean」カフェ・ホットドッグ・ホットサンド
[販売]
-
- 10/9(日)
- [見学1]
10:00-12:00
13:00-17:00
[見学2][予約制][時間制][説明あり][定員あり]
10:30〜11:30(定員20名)
13:30〜14:30(定員20名)
(1回あたり60分)
[体験1][予約制][時間制][有料制][定員あり]
10:00-
10:15-
10:30-
10:45-
11:00-
11:15-
11:30-
11:45-
13:00-
13:15-
13:30-
13:45-
14:00-
14:15-
14:30-
14:45-
ペーパーナイフ磨き体験
定員：各回2名（体験15分程度）
料金：500円（税込）
内容：ペーパーナイフの研磨を実際の機械を使用して体験します。
製作したペーパーナイフはお持ち帰りいただけます。
予約方法：電話 0256-93-4195
[体験3][有料制]
キッチンカー
「hoi.hoi 」とりにくのレモンあえ、カレー
[販売]
