フタバ

"UMAMI"で広げる日本の食文化

1953年創業。鰹節・だしの総合メーカー。「だしを科学する」を合言葉に開発された製品が国内外の料理店・レストラン・ホテル・旅館などに広く流通。開発で培ったうまみ成分に関する知見や技術を活かし、「UMAMI」に着目した日本初のブランド「ON THE UMAMI」を展開する。