三条スパイス研究所

スパイスで人と文化を繋ぐ

2016年オープン。カレーを中心とするミックススタイルのスパイス料理をワンプレートセットで楽しめる食堂。東京押上にある「スパイスカフェ」の伊藤一城シェフによる監修のもと、「スパイス＝異なるものをミックスして新しい何かを生み出すこと」を掲げ、多様な文化の融合を目指す。